Receta: Rostit de pavo para Nochevieja

¿A estas alturas todavía no sabes qué preparar para la cena de Nochevieja? Te proponemos un delicioso rostit de pavo con el que quedarás de maravilla ante tus invitados. Toma nota de los ingredientes, mantente muy atento a nuestras indicaciones y… ¡Manos a la obra!

Ingredientes para preparar nuestro rostit de pavo

  • 2 pechugas de pavo grandes
  • 200 g de pasas.
  • 300 g de ciruelas pasas.
  • 100 g de piñones.
  • 200 g de nueces limpias
  • 4 de manzanas reineta.
  • 1 vaso de ron.
  • 1 vaso de vino blanco.
  • Canela en polvo
  • Nuez moscada
  • Jengibre en polvo
  • Clavo

Receta: Rostit de pavo

Cómo preparar nuestro rostit de pavo

1. Para empezar a preparar nuestro rostit de pavo, ponemos a macerar las pasas, las ciruelas pasas, los piñones, las nueces y las manzanas con la canela, la nuez moscada, el jengibre y el clavo durante dos horas.

2. Una vez macerados los ingredientes, los trituramos hasta conseguir una pasta.

3. Tomamos las pechugas de pavo y las cortamos en filetes muy finos. A continuación, las colocaremos contrapeadas unas con otras, formando una especie de plancha.

4. Cubrimos la plancha entera con la pasta que hemos preparado con los frutos secos y la enrollamos sobre sí misma formando un cilindro, que fijaremos bien con hilo bramante.

5. Metemos el cilindro en el horno y lo cocinamos en el horno a 180º durante dos horas o una hora y media.

6. Para que el rostit de pavo quede perfecto resulta muy importante mojarlo todo el rato con caldo de cocido o caldo de pollo, y con ron o vino blanco.

7. Una vez esté hecho, se quita la cuerda y corta en filetes, y se sirve con la salsa que nos sobra de haber cocinado el pavo en el horno.

Receta: Rostit de pavo

¡Ya nos contarás qué tal te queda y qué te les parece a tus invitados! ¡Estamos seguros de que les va a encantar!